Het is altijd leerzaam en inspirerend om op een beurs rond te struinen, want je doet veel nieuwe ideeën op. Voor iedereen die van bakken houdt – of je nu een thuisbakker bent of een professional – is de jaarlijkse bakkersvakbeurs in Rosmalen zeker een bezoekje waard. Op deze beurs, die zondag 6 en maandag 7 maart plaatsvindt, word je overweldigd door de prachtige showstukken van chocolade en ontdek je de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van brood en patisserie. Gelukkig hoef je de verleiding niet steeds te weerstaan, want er zijn ook proeverijen. De bakkersvakbeurs is dus een echte must-go voor liefhebbers van dit ambachtelijke vak.
In de beurshal Autotron in Rosmalen staan deze twee dagen zo’n 150 stands die de laatste brood-, banket-, patisserie-, chocolaterie- en ijstrends presenteren. Vooral aan chocolade is er dit jaar geen gebrek. Met Pasen in aantocht is er genoeg om te demonstreren, zullen de deelnemende ondernemers gedacht hebben. De nieuwste bonbons, mooiste chocoladesculpturen en uiteenlopende materialen om mee te decoreren geshowd.
Op de inspirerende beurs zal je naast producten en materialen ook diverse grondstoffen, nieuwe technologieën en deegmachines tegenkomen. Aan het complete plaatje is gedacht, want bakkers worden tijdens de vakbeurs zelfs op ideeën gebracht over hoe ze hun winkel kunnen inrichten.
Ook zullen getalenteerde Nederlandse patissiers tijdens de beurs meedoen aan de Dutch Pastry Award. Dit is een vakwedstrijd op het hoogste niveau. Deelnemers presenteren een showstuk en desserttaart van enkel eetbare producten. Bezoekers kunnen de deelnemers dus aan het werk zien en mogen stemmen op hun favoriet. De winnaar van de Dutch Pastry Award mag niet alleen de titel ‘Beste patissier van Nederland’ dragen, maar krijgt ook nog eens het aspirant lidmaatschap van het Nederlands Patisserie Team.
