De klok is vannacht achteruit gezet en dat betekent dat de wintertijd is ingegaan. Sommigen vinden dit de gezelligste tijd van het jaar, terwijl anderen de kou maar moeilijk kunnen doorstaan. Hoe dan ook is het een feit dat bij deze tijd van het jaar kruidige producten passen, zoals een kaneelcake, een worteltaart of een pumpkin pie.
Wellicht heb je er niet eerder aan gedacht, maar zelfs aan suiker kun je pittige kruiden toevoegen. Dit spicy sugar kun je dan toevoegen aan een deeg, beslag of bijvoorbeeld gebruiken om een crème brulée net wat meer pit te geven.
Net als kaneelsuiker kun je ook spicy sugar maken en dit gewoon in je keukenkastje bewaren. Wanneer je het wil gebruiken, hoef je het enkel tevoorschijn te halen.
Benodigdheden:
– Fijne kristalsuiker
– Kruiden en specerijen, zoals kaneel, piment, kruidnagel, gember, chili en nootmuskaat.
– Een brander, voor als je de spicy sugar wil gebruiken voor een crème brulée.
De kruiden die je aan de suiker toevoegt, kun je natuurlijk zelf kiezen. Ook de hoeveelheden gaan puur op smaak. Houd je niet zo van gember, dan laat je dat weg.
