IJs is misschien niet het eerste waar je aan denkt in de koude maand december, maar toch is het een feestelijk gerecht dat niet kan ontbreken tijdens het kerstdiner. Dat kan bijvoorbeeld in de vorm van een mooie ijstaart, een parfait of vanille-ijs met warme kersen. Het maken van ijs is een vak apart. Meestal leer je dit niet tijdens…
Lees meerSommige ijssalons nemen de term ‘Italiaans ijs’ misschien iets te letterlijk, want het ijs dat zij verkopen heeft de vorm van spaghettislierten. Als topping wordt er aardbeien- of frambozensaus over het ijs gegoten en wordt het bestrooid met gemalen kokos of witte chocoladeschaafsel. Zo lijkt het net een bord met spaghetti. photo by:…
Lees meerIJssalon Amorino serveert zijn ijs op een wel heel bijzondere manier. Je krijgt geen gewoon bolletje op je hoorntje, maar een heuse roos van ijs. Inmiddels is deze trend overgewaaid naar meerdere landen, waaronder de Verenigde Staten, Engeland, Spanje en Duitsland. Hopelijk komt er snel een vestiging van ijssalon Amorino in Nederland, want dit roosvormige…
Lees meerMobiele keukens en bakkerijen zijn enorm in opkomst. De zogenoemde foodtrucks poppen als paddenstoelen uit de grond. Tegenwoordig worden er zelfs heuse foodfestivals georganiseerd! Of je nu gek bent op Italiaans ijs, luxe delicatessen of de Aziatische keuken; er is voor ieder wat wils. Hieronder vind je de foodfestivals die je in 2016 zeker niet…
Lees meerHet is volop zomer en in deze periode van het jaar kunnen ijsjes natuurlijk niet ontbreken. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen het Italiaanse gelato en roomijs? En hoe en wanneer is ijs ontstaan? Lees hier verder voor leuke weetjes over ijs!…
Lees meerJa, je leest het goed! Er bestaat echt zoiets als een broodje ijs. Italië staat bekend om zijn heerlijke eten, waaronder het ambachtelijke schepijs. Normaal gesproken eet je dit natuurlijk uit een bakje of van een oubliehoorntje, maar waarom zou je het ijs niet op een zoet broodje kunnen serveren? Inmiddels is deze lekkernij, oorspronkelijk…
Lees meer