Decoreren is een zeer belangrijk onderdeel binnen het bakkersvak. Met een mooie decoratie ziet het product er aantrekkelijk uit en zal een klant sneller geneigd zijn het te kopen. Een banketbakker houdt met bepaalde dingen rekening bij het decoreren van een taart, gebakje of ander product. Lees snel verder voor een aantal basistips!…
Lees meerChocolade maken is echt een vak apart. Je kunt er oneindig mee experimenteren, eigenlijk is niets onmogelijk. Denk maar aan de combinaties van smaken voor een bonbon en het maken van levensgrote chocoladesculpturen. Ook met het kleuren van bonbons kun je veel kanten op. Een bonbon met een ganache van passievrucht en limoen kun je…
Lees meerJe hebt vast weleens gezien dat een taart of cupcake was opgespoten met twee kleuren die door elkaar liepen. Dit geeft een mooi effect. Het is eens iets anders dan een cupcake met enkel vanille botercrème. Hoe creëer je dit effect? Lees snel verder voor de how-to!…
Lees meer