Het op de juiste manier bewaren van producten is cruciaal als je ze pas later nodig hebt. Het invriezen van deeg, gebak, brood en andere producten is een mogelijkheid, maar dat moet wel goed gebeuren. Uitdroging en het verminderen van de smaak en structuur van producten is natuurlijk erg zonde. Wat is per productgroep de…
Lees meerKoekjes bakken werkt vaak rustgevend en een bijkomend voordeel is dat de keuken de hele dag heerlijk ruikt. Helaas is dat gelukzalige gevoel maar van korte duur. Heb je zo ontzettend je best gedaan, zijn je koekjes na een dag al niet zo knapperig meer als voorheen. Wat is er mis gegaan? Hoe kun je…
Lees meerReview Koekjes bakken verveelt eigenlijk nooit, of het nu een zonnige middag of een knusse winteravond is. Je kunt elke keer een ander recept, een andere garnering óf een andere uitsteker gebruiken. Hoe leuk zou het dan wel niet zijn om je eigen koekjesuitsteker te maken? Bij de webshop Koek-it kun je een doe-het-zelfpakket bestellen…
Lees meerNu Sinterklaas voorbij is, merk je dat iedereen de kerstverlichting weer van zolder haalt en er daardoor een vrolijke, knusse stemming ontstaat. Kerst is echt de tijd van het jaar om zelfgebakken lekkernijen te serveren aan je familie en vrienden. Het perfecte koekje in deze tijd is natuurlijk het kerstkransje. Lees hieronder het recept voor…
Lees meerIn Nederland wonen mensen met allerlei culturele achtergronden. Het is natuurlijk heel leuk om gerechten en lekkernijen te leren kennen van mensen die van origine uit een ander land komen. Met name op de Westkruiskade in Rotterdam kun je je hart ophalen, want dit is dé multiculturele straat van deze stad. Hoe ziet een Chinese…
Lees meerHet chocolate chip cookie is in 1930 per ongeluk uitgevonden door Ruth Wakefield. Samen met haar man runde ze een soort herberg en voor de gasten bakte ze verschillende lekkernijen. Op een dag ontdekte ze dat haar favoriete chocolade op was en moest ze noodgedwongen een ander soort gebruiken. Ruth Wakefield verwachtte dat de chocoladestukjes…
Lees meer