Je kunt wel stellen dat in de maand december eten centraal staat. Veel eten. Amandelspijsstaven, marsepein en speculaasjes met Sinterklaas, spijsstollen, stoofpeertjes en kransjes met Kerst en appelflappen, apfelstrüdel en oliebollen met Oud en Nieuw. Met een goede vanillesaus maak je desserts en lekkernijen nog lekkerder. Lees snel verder voor het recept voor een smaakvolle,…
Lees meerEr zijn ontelbaar veel recepten voor vanillemousse, bijvoorbeeld op basis van melk, pâte à bombe, slagroom of roomkaas. Wat al die recepten gemeen hebben, zijn de zwarte puntjes die je waarneemt in de mousse. Aan die zwarte puntjes herken je dat er echte vanille is gebruikt. Hieronder zie je hoe je in een handomdraai een…
Lees meerHet is zonde om gebruikte vanillestokjes weg te gooien. Ze kosten veel geld en je kunt ze nog heel goed hergebruiken! Denk maar eens aan vanille-extract, vanillesuiker of vanillepoeder. Die laatste maak je door gebruikte vanillestokjes te drogen en vervolgens te malen. Vanillepoeder kun je toevoegen aan producten die nog gebakken moeten worden, zoals koekjes…
Lees meerWaarschijnlijk ben jij ervan overtuigd dat de tompouce een typisch Nederlands gebakje is. Tenslotte is het in ons land en traditie om op Koningsdag en als het Nederlands elftal speelt een oranje tompouce te eten. De vitrine bij de bakker staat dan helemaal vol. Echter is dit slechts de Nederlandse variant van dit gebakje, want…
Lees meer